電子桌稱，又可以稱案秤，是一種小型衡器，屬于衡器的一種，是利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測定物體質量的工具。采用現代傳感器技術、電子技術和計算機技術一體化的電子稱量裝置，滿足并解決現實生活中提出的"快速、準確、連續、自動"稱量要求，同時有效地消除人為誤差，使之更符合法制計量管理和工業生產過程控制的應用要求。電子桌秤主要由承重系統（如秤盤、秤體）、傳力轉換系統（如杠桿傳力系統、傳感器）和示值系統（如刻度盤、電子顯示儀表）3部分組成。按結構原理可分為機械秤、電子秤、機電結合秤三大類。
電子桌秤特點：
1、實現遠距離操作；
2、實現自動化控制；
3、數字顯示直觀、減小人為誤差；
4、準確度高、分辨率強；
5、稱量范圍廣；
6、功能：扣重、預扣重、歸零、累計、警示等；
7、維護簡單；
8、體積小；
9、安裝、校正簡單；
10、特種行業，可接打印機或電腦驅動；
11、智能化電子秤，反應快，效率高；
電子桌秤分類：
1、按功能分：計價桌秤、計數桌秤、計重桌秤、防水桌秤、防爆桌秤
2、按原理分：電子秤、機械秤、機電結合秤
3、按用途分：工業秤、商業秤、特種秤
電子桌秤功能：.
具有零位自動跟蹤、置零、去皮、重量、單價、金額運算、8種單價設定金額累加、總計、超載、出錯信息 提示、電源交直流二用、空機自動進入低功耗節能狀態、數字電壓表自測、電壓不足自動關機功能。
電子桌秤是采用高精度稱重傳感器和八位單片微處理機，具備迅速稱重計價的功能，操作方便，性能穩定，采用防水鍵盤，密封性好，手感舒適，尤其適用于水產品的買賣計量。電子秤廣泛應用于商業買賣和工業計量中。
電子桌秤工作原理：
當物體放在秤盤上時，壓力施給傳感器，該傳感器發生形變，從而使阻抗發生變化，同時使用激勵電壓發生變化，輸出一個變化的模擬信號。該信號經放大電路放大輸出到模數轉換器。轉換成便于處理的數字信號輸出到CPU運算控制。CPU根據鍵盤命令以及程序將這種結果輸出到顯示器。直至顯示這種結果。
數據傳送接口存儲器
主控微處理器
(MCU)
Keyboard(鍵盤)
Sensor(傳感器)
ADC轉換
display(LED數碼顯示或是LCD顯示)
Amplifier(運算放大器)
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